“Napoleonas keptuvėje. Išbandžiau daugybę receptų, bet šis yra pats paprasčiausias ir skaniausias.

Daugeliui šeimininkių “Napoleono” gaminimas atrodo sudėtingas procesas. Tačiau gardų desertą galite pagaminti tiesiog keptuvėje.

Napoleono pyrago ingredientai:

• Miltai – 2,7 puodelio;
• sviesto – 150 g;
• cukraus – 250 g;
• graikiniai riešutai – 100 g;
• vištienos kiaušiniai – 6 vnt;
• pieno – 800 ml;
• sodos – ⅔ šaukštelio;
• druskos – žiupsnelis.

Napoleono pyrago paruošimas:

Išmaišykite tris kiaušinius su 150 g granuliuoto cukraus. Produktus plakite plaktuvu, kol ištirps cukraus granulės

. Į kiaušinių masę įmaišykite 50 g šilto sviesto, masę pasūdykite ir išmaišykite.

Į kiaušinių

masę

persijokite 2,5 puodelio miltų

ir

išminkykite nelipnią ir elastingą tešlą. Uždenkite gabalėlį maistine plėvele ir palikite šiltai 20 minučių.

Kremui kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite iki putų

.

Į mišinį supilkite likusius miltus, supilkite pieną ir sujungkite ingredientus. Supilkite skystį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies

. Pastaba: pieną reikia nuolat maišyti, kitaip kremas sudegs.

Masę reikia užvirinti, tada išjungti ugnį

.

Prieš atvėsdami nepamirškite į kremą įdėti 100 g sviesto – jis turi ištirpti mišinyje.

Palikite kremą atvėsti, uždengtą maistine plėvele arba dangčiu

. Padalykite masę į 14 gabalėlių, kiekvieną iškočiokite į sluoksnį, lygų keptuvės skersmeniui be šonų.

Ant keptuvės dėkite po vieną pyragą, nepridėdami aliejaus. Kepkite “Napoleono” paplotėlius ant vidutinės ugnies. Apipjaustytą tešlą taip pat reikia apkepti keptuvėje, tada susmulkinti, kad būtų galima apibarstyti

. Išdėliokite pyragėlius ant lėkštės, kiekvieną aptepkite paruoštu kremu. Riešutus susmulkinkite į smulkius trupinius, sumaišykite su pyragaičių trupiniais, pabarstykite pyragą.

Dabar reikia palaukti porą valandų, kad “Napoleonas” įsigertų į kremo įdarą.

Taikant šį metodą nereikia naudoti orkaitės, todėl procesas tampa paprastesnis.