Kopūstų pyragai yra skanus ir maistingas patiekalas. Tokius pyragus galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Dažnai kopūstų pyragai kepami net šventėms. Tai puikus būdas nustebinti svečius paprastu ir kartu švelniu, aromatingu kepiniu.
Kopūstų pyragai daugeliui pažįstami nuo vaikystės. Juos dažnai ruošia močiutės kaimuose per kopūstų nokimo sezoną. Būtent vasarą kopūstų pyragai būna ypač sultingi, saldūs ir kvapnūs.
Be skonio, kopūstų pyragai yra ir gana naudingi. Faktas tas, kad patys kopūstai yra labai sveika daržovė. Net ir termiškai apdoroti jie išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mineralinių medžiagų. Be to, tai puikus ląstelienos šaltinis.
Kopūstų pyragas yra visavertis energijos šaltinis, turintis sudėtinių angliavandenių. Dėl šios priežasties pyragas ilgai virškinamas, o tai ilgam slopina alkio jausmą.
Išsikepkime gardų kopūstų pyragą kartu
Sudedamosios dalys: 1:
- Kefyras – 250 ml;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Miltai – 200 g;
- raugas – 1,5 šaukštelio;
- Druska – žiupsnelis;
- Augalinis aliejus – 3 valg;
- grietinė – 2 šaukštai.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Kepti kopūstai – 400 g;
- Kepti svogūnai – 1 vnt;
- Virti kiaušiniai – 3 vnt;
- Lydyti sūriai – 2 vnt;
- Žaliųjų svogūnų.
Kopūstų pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, įpilkite kefyro. Į mišinį supilkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tirštą tešlą.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite. Supilkite ⅔ tešlos į pergamentu išklotą kepimo indą.
Sumaišykite pakepintus svogūnus ir kopūstus ir sudėkite ant tešlos paviršiaus. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite griežinėliais ir ratu sudėkite ant kopūstų sluoksnio.
Prie kiaušinių dedame sūrio griežinėlius, viršų apibarstome žaliaisiais svogūnais.
Į likusią tešlos dalį supilame grietinę ir išmaišome.
Likusią tešlą sudedame į konditerinį maišelį. Tešlą tvarkingai paskleidžiame ant įdaro.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Gausite kvapnų minkštą pyragą su kopūstais.
Anksčiau pranešėme: Salotos “Mašerovskij”: slaptas praeities receptas, kurio niekada neragavote. Skonis, nuo kurio visi džiaugiasi!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
