Dažnai ruošiu subtilias „Smaragdinės apyrankės“ salotas – jos atrodo šventiškai ir visada patraukia dėmesį ant stalo. Paprastų ingredientų derinys su sultingais kiviais suteikia netikėtai harmoningą skonį, o apyrankės forma patiekimą paverčia ypač įspūdingu.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė – 300 g; vištienos kiaušiniai – 4 vnt.; kietasis sūris – 150 g;
- Morka – 1 vidutinė; kivis – 1 vnt.; konservuoti kukurūzai – 100 g;
- Majonezas – pagal poreikį sluoksniams
Paruošimas:
1. Vištienos filė ir morkas virkite šaltame vandenyje, kol suminkštės. Vištieną virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, morkas – kol suminkštės. Leiskite viskam visiškai atvėsti, kad salotos „neplūduriuotų“.
2. Kiaušinius kietai išverdu, tada atvėsinu šaltame vandenyje – taip lengviau juos sutarkuoti.
3. Vištieną supjaustau mažais kubeliais arba išardau į pluoštus.
4. Kiaušinius, morkas ir sūrį sutarkuoju smulkia tarka – salotos gaunasi lengvos ir švelnios.
5. Į plokščios lėkštės centrą įdėkite stiklinę arba virimo žiedą, kad susidarytų skylė.
6. Išdėlioju sluoksnius, šiek tiek paspausdamas kiekvieną:
- kiaušiniai, plonas majonezo tinklelis;
- vištienos filė su nedideliu kiekiu majonezo;
- morkos be padažo;
- sūrio, tolygiai paskirstykite majonezą ant viršaus.
7. Nulupkite kivius, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir išdėliokite apskritimą. Sudėkite kukurūzus ir atsargiai nuimkite žiedą.
Salotos gerai išlaiko formą, lengvai pjaustosi, o saldi kivio nata subtiliai pabrėžia neutralius sluoksnius be drėgmės pertekliaus. Toks patiekalas visada atrodo įspūdingai ir yra ne mažiau skanus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
