Tik jogurtas ir kiaušiniai: erdvaus kalėdinio deserto, kurį visi supainios su sudėtingu kepimu, paslaptis

Kalėdos yra viena iš daugelio žmonių labiausiai lauktų švenčių. Ši šventė yra gera šeimos tradicija, kuri perduodama iš kartos į kartą. Svarbu parinkti skanius receptus Kalėdoms, kad šventinis stalas taptų traukos vieta visiems – nuo suaugusiųjų iki vaikų.

Per Kalėdas ypač aktualus šventinis naminis kepimas

.

Pavyzdžiui, pyragas su švelniu kremo sluoksniu. Jis šventės pabaigą padarys ypač prasmingą kiekvienam šeimos nariui. Daugelis šalių turi savų kalėdinių desertų

. Italijoje Kalėdoms įprasta kepti Panettone. Tai drėgnas, minkštas keksas su sultenėmis. Dažnai “Panettone” viduje būna maskarponės kremas. Jungtinėje Karalystėje šiai šventei ruošiamas vaisių pudingas, o Vokietijoje – riešutų stollen

. Papasakosime, kaip Kalėdoms paruošti paprastą saldų desertą.

Ingredientai: 1:

• Kiaušiniai – 3 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• cukraus – 80 g;
• augalinis aliejus – 50 ml;
• graikiško jogurto – 50 g;
• miltai – 80 g;
• rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis;
• citrinos sultys.

Kremo ingredientai:

• Sudedamosios dalys: graikiškas jogurtas – 400 g;
• kiaušinių tryniai – 2 vnt;
• cukraus – 30 g;
• krakmolo – 30 g;
• baltojo šokolado – 80 g;
• kondensuotas pienas – 50 g;
• plakta grietinėlė – 100 ml.

Kalėdinio deserto paruošimas:

Išplakite kiaušinius su druska, palaipsniui supilkite cukrų.

Įpilkite graikiško jogurto ir toliau plakite masę

iki vientisos masės.

Į kiaušinių masę persijokite miltus ir kepimo miltelius ir mentele švelniai išminkykite tešlą

. Į tešlą supilkite citrinų sultis ir išmaišykite. Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, sudėkite į ją tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 min.

Kremui į graikišką jogurtą įmaišykite trynius ir išmaišykite. Palaipsniui į jogurtą suberkite cukrų ir krakmolą, nuolat maišykite

ir ant vidutinės ugnies sutirštinkite mišinį. Supjaustykite baltąjį šokoladą ir supilkite jį į kremo pagrindą. Leiskite šokoladui ištirpti grietinėlės pagrinde, perkelkite jį į dubenį.

Uždenkite kremą maistine plėvele ir palikite atvėsti. Sumaišykite kondensuotą pieną su citrinos sultimis, supilkite grietinėlę ir suplakite ingredientus iki purumo

. Sudėkite kremo pagrindą su plakta grietinėle, išmaišykite. Padalykite biskvitą į du tortus, ant jo uždėkite kremo sluoksnį

. Ant kremo sluoksnio

uždėkite

antrąjį tortą, palikite tortą šaldytuve 1 valandai. Kalėdinį desertą papuoškite cukraus pudra, padalykite į porcijas ir patiekite.