Skip to content
Suktinukas su
kremu – išskirtinis ir universalus desertinis patiekalas, užkariavęs daugelio saldumynų mėgėjų širdis.
Suktinuko pagrindą sudaro sausainių tešla, kuri ruošiama iš paprastų ingredientų. Svarbu teisingai iškepti biskvitą, kad jis išliktų minkštas ir elastingas, todėl atvėsęs lengvai susisuka.
Paprastai ritinio įdarą sudaro kremas, kuris gali būti visiškai kitoks: grietinėlė, kremas, šokoladas, sviestas.
Kiekvieną ritinį galima pritaikyti pagal asmeninius pageidavimus, sukuriant savo unikalią šio deserto versiją
.
Dažnai suktinukai puošiami pabarstukais, glajumi arba vaisiais.
Kaip paruošti desertinį suktinuką su kremu?
Biskvito ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Cukrus – 2 valg;
- druskos – žiupsnelis;
- Miltai – 180 g;
- Pienas – 400 ml;
- Sviestas – 30 g.
Kremo ingredientai:
- Pienas – 500 ml;
- Cukrus – 150 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Vanilinis cukrus – 10 g;
- Kukurūzų krakmolas – 40 g;
- Sviestas – 60 g;
- uogos arba vaisiai, švieži arba konservuoti – 100 g.
Suktinuko su kremu paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, suberkite krakmolą.
Ant vidutinės ugnies nuolat maišydami masę pakaitinkite iki pirmųjų burbuliukų. Pasirodžius burbuliukams, intensyviai maišykite dar 30 sekundžių ir nukelkite nuo ugnies
. Į grietinėlės pagrindą sudėkite sviestą ir maišykite, kol jis ištirps mišinyje. Perpilkite kremą į atskirą indą ir uždenkite maistine plėvele, palikite atvėsti.
Biskvitui ruošti kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi ir išmaišykite. Į mišinį supilkite dalį pieno, tada suberkite miltus, išminkykite tešlą
. Į tešlą supilkite likusį pieną ir ištirpintą sviestą, išmaišykite. Skystą tešlą supilkite į pergamentu išklotą kepimo skardą ir kepkite 20-25 min. 190 laipsnių temperatūroje.
Tada biskvitą palikite atvėsti ir apverskite aukštyn kojomis. Biskvitą patepkite kremu, ant kremo sluoksnio sudėkite uogas, vaisius.
Susukite biskvitą į ritinėlį su įdaru viduje ir palikite jį pusvalandžiui pasimarinuoti šaldytuve.
Paruoštą suktinuką galima apibarstyti cukraus pudra, užpilti šokoladu. Gausite saldų desertinį suktinuką prie arbatos.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
