Laura Kazlauskaitė
Lengvieji pyragėliai su bulvėmis — paprastas naminės kepinių variantas su minkšta tešla ir soti bulvių įdaru. Svarbus šio recepto privalumas — nereikia ilgai minkyti tešlos. Viskas ruošiama greitai ir be papildomų sunkumų.
Dalinuosi savo lengvųjų pyragėlių su bulvėmis receptu.
Ką reikės:
- bulvės – 400 g;
- miltai – 550 g;
- bulvių nuoviras – 250 ml;
- augalinis aliejus – 3 v.š.;
- druska – 1 a.š.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 v.š.;
- sausi mielės – 10 g.
Kaip gaminu pyragėlius su bulvėmis:
Į virtas bulves supilame bulvių nuovirą. Tryškiname bulves nuovire iki košės konsistencijos, pabarstome druska ir įdedame cukrų.
Į košę supilame augalinį aliejų, įmušame kiaušinį ir viską išmaišome. Mieles sumaišome su miltais, persijojame į bulvių masę ir išminkome elastingą, nelimpančią tešlą.
Leidžiame tešlai pailsėti po rankšluosčiu šiltoje vietoje 1 valandą. Tada suminkome tešlą ir daliname į kamuoliukus po 60 gramų.
Kamuoliukus šiek tiek iškočiojame, kiekviename padarome nedidelį įpjovimą. Įkaitiname keptuvėje 300 ml augalinio aliejaus ir dedame pyragėlius į aliejų.
Kepame pyragėlius aliejuje iki auksinės plutelės iš abiejų pusių. Gaunami paprasti bulvių pyragėliai, tinkantys prie bet kokio valgymo.
Norint pagerinti skonį, į tešlą kartu su miltais įberkite žiupsnelį džiovinto česnako arba smulkiai supjaustykite šviežią krapą. Tai suteiks pyragėliams sodresnį aromatą ir padarys juos dar kvapnesnius.
Gero apetito!
