Laura Kazlauskaitė
Traškus sluoksniuotas sausainis su riešutais – tai naminis kepinys, kuris paprastą arbatos gėrimą paverčia mažąja švente. Auksinė plutelė, trupantys tešlos sluoksniai ir riešutai daro šį gardumyną geresnį už parduotuvinius desertus.
Pasidalinsiu savo riešutinių sausainių receptu.
Ką reikės:
- riešutai – 300 g;
- medus — pora šaukštų;
- cukrus – 150 g;
- trynys;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- be mielių sluoksniuota tešla – 400 g.
Kaip gaminu sausainius su riešutais:
Į trintuvės indą dedame riešutus, pridedame cukrų ir ten pat įmušame trynį. Įdarui tinka lazdynų riešutai, migdolai arba graikiniai riešutai. Sumalame komponentus iki vientisos masės. Sluoksniuotą tešlą iškočiojame plonai.
Užtepame riešutų įdarą ant tešlos ir suvyniojame ją vyniotiniu. Įdarą pagal pageidavimą galima pagardinti cinamonu, muskatu ir kitais prieskoniais.
Supjaustome vyniotinį porcijomis. Kiekvieną gabalėlį išdėliojame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Papuošiame kiekvieną sausainį sveiku riešuto gabalėliu. Tešlą patepame tryniu.
Kepame sausainius 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Likus 7 minutėms iki iškepimo ištraukiame sausainius, patepiame juos medumi ir tęsiame kepimą iki galo.
Išeina aromatingi riešutiniai sausainiai. Puikiai tinka tiek prie arbatos, tiek prie kavos.
Skanaus!
