Laura Kazlauskaitė
Šiandien papasakosiu apie receptą, kuris man tapo tikru atradimu. Jis tikrai pravers, kai reikia paruošti ką nors naminio, bet nėra laiko rūpintis mieline tešla. Kopūstų pyragas visada išeina sultingas ir minkštas. O jei gaminti jį užpiltine tešla, nebūna ilgai trunka. Dalinuosi patikrintu užpilamo pyrago su kopūstais receptu.
Ką reikės įdarui:
- kopūstai – 400 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- krapai – saujelė;
- druska;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kumpis – 150 g.
Tešlai reikės:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
- kefyras – 250 ml;
- soda – ½ arbatinio šaukštelio;
- augalinis aliejus – 150 ml;
- miltai – 240 g.
Kaip gaminu kopūstų pyragą:
Įdarui kopūstus smulkiai pjaustau, svogūną – pusžiedžiais. Sudedu svogūną prie kopūstų, įberiame pjaustytus krapus. Įdarą paskaninu druska ir pipirais pagal skonį.
Tešlai šiek tiek išplaku kiaušinį, įpilu kefyrą ir aliejų. Atskirai sujungiame miltus su soda ir cukrumi. Sausus produktus įmaišome į kefyro mišinį ir išmaišome iki tirštos, vienalytės tešlos.
Kepimo formą išklijuojame kepimo popieriumi, įpilame į dugną pusę tešlos. Ant tešlos dedame dalį kopūstų įdaro. Kumpį supjaustome juostelėmis ir paskleidžiame ant kopūstų sluoksnio. Ant kumpio uždedame likusius kopūstus.
Išplakame porą kiaušinių ir supilame juos ant kopūstų įdaro viršaus. Ant kopūstų sluoksnio paskirstome likusią tešlą. Kepame orkaitėje 200 °C temperatūroje 40–50 minučių.
Gaunasi skanus, sultingas užpilamas kopūstų pyragas.
Skanaus!
