Laura Kazlauskaitė
Skanaus namų deserto nebūtinai reikia ruoštis sudėtingai. Galima paruošti kvapnų ir minkštą obuolių vyniotinį iš to, ką rasite šaldytuve, ir dar per trumpą laiką. Svarbu tik žinoti tą greitą vyniotinio receptą, kuris pavyksta visiems.
Ko reikės:
- obuoliai – 4 vnt.;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- vanilinis cukrus – 3 a.š.;
- miltai – 120 g;
- cinamonas – 1 a.š.;
- cukrus – 120 g;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- druska – žiupsnelis.
Kaip gaminu obuolių vyniotinį:
Nulupame obuolius, išimame sėklalizdžius ir tarkuojame stambia tarka. Pridedame vieną šaukštą vanilinio cukraus ir cinamono, išmaišome.
Tešlai į gilų indą sulaužome kiaušinius, įberiame žiupsnelį druskos ir plakame iki purumo. Į cukrų įmaišome vanilinį cukrų ir palaipsniui beriame cukrų į kiaušinius, tęsdami plakimą. Plakame kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame į kiaušinių masę, maišome, kol gaunama švelni ir puri tešla.
Išklojame kepimo skardą kepimo popieriumi, šlakstome augaliniu aliejumi ir išbarstome obuolių sluoksnį. Ant obuolių sluoksnio užpilame tešlą ir tolygiai paskirstome.
Kepam biskvitą su obuoliais orkaitės antrame nuo apačios lygyje 180 laipsnių apie 20 minučių. Išimame biskvitą su skardos ir apverčiame, kad įdaras būtų viršuje. Susukame biskvitą į vyniotinį, nuimame kepimo popierių, uždedame ant siūlės ir paliekame atvėsti.
Išteka skanus, kvapnus biskvitinis vyniotinis su obuolių įdaru.
Skanaus!
