Bendrosios salotos: išsaugokite visas vasaros spalvas savo stiklainiuose

Tokį ryškaus ir gaivaus skonio daržovių asortimentą visada dedu ant bet kokio šventinio stalo. Salotos gaunasi gražios, įvairių skonių, puikiai tinkančios prie įvairių patiekalų.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

–

agurkų ir pomidorų po 1 kg;

– saldžiosios paprikos ir svogūnų, kopūstų ir morkų po 300 g;

– druskos, 2 valgomųjų šaukštų

; – cukraus, 100 g;

– 70 proc. acto esencijos, 1 valgomojo šaukšto

; – augalinio aliejaus, 150 g; –

deginančių pipirų pagal skonį.

Gaminimo procesas

Šioms salotoms naudojau

figūrinius

peilius, kad supjaustyti daržovių gabaliukai, labai gražiai atrodytų ir stiklainyje, ir lėkštėje ant stalo.

Kopūstai smulkiai supjaustyti, svogūnai supjaustyti plonais pusžiedžiais, saldžiosios paprikos griežinėliais, pomidorai plonais griežinėliais

. Agurkai ir morkos supjaustyti figūriniu peiliu arba tiesiog apskritimais

.

Sumaišykite visas daržoves, įdėkite aštriosios paprikos gabaliukų (aš įdedu 1 ankštį)

. Žalumynus berkite bet kokiu kiekiu ir taip pat įmaišykite į salotas

. Supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir cukraus, pipirų, išmaišykite. Supilkite

actą, išmaišykite ir palikite 3 valandoms

.

Nepamirštame retkarčiais pamaišyti

. Salotas paskleidžiame stiklainiuose, gerai sutankiname ir užpilame sultimis.

Uždengiame dangteliais ir dedame į skardą ant rankšluosčio

.

Sterilizuojame nuo užvirimo momento 25 min.

Užsukame dangtelius, apverčiame, suvyniojame ir paliekame, kol atvės.

Laikomos rūsyje arba sandėliuke.

Salotų skonis primena visų mėgstamą mišrainę, kurioje ryškiai ir sodriai dera įvairių skonių ir aromatų daržovės. Daugelis žmonių į salotas taip pat deda grybų, tačiau tai priklauso nuo skonio.