Daugelyje šalių duona yra pagrindinis maisto šaltinis, maisto krepšelio pagrindas. Dėl šios priežasties duona vertinama labiau nei kiti produktai. Duona suteikia energijos ir pasotina organizmą. Be to, duona gaminama iš pačių pigiausių produktų. Pasaulyje yra įvairių duonos rūšių. Pavyzdžiui, plokštainis
. Daugelyje šalių įprastą duonos kepalą keičia plokštainis. Žinomiausia NVS šalių plokštainio duona laikoma lavašas. Jis pas mus atkeliavo iš Kaukazo ir Armėnijos. Iš Indijos ir Pakistano taip pat kilusi plokščia duona pita. Tortilija buvo išrasta Lotynų Amerikoje
. Paruoškime įprastą plokščią duoną per trumpiausią laiką.
Šustriko plokštainio ingredientai:
- kefyras – 500 ml;
- varškės – 180 g;
- mocarelos sūrio – 70 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druska – 1 šaukštelis;
- geriamosios sodos – 1 šaukštelis;
- miltai – 160 g;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Plakinio “Šustrik” paruošimas:
Pertrinkite varškę per sietelį, pašalinkite stambius gabalėlius. Į varškę
supilkite
kefyrą, įmuškite kiaušinius
. Į kefyrą suberkite druską ir sodą, visus ingredientus gerai išmaišykite. Į kefyrą persijokite miltus, užminkykite tirštą tešlą
. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sudėtines dalis supilkite į tešlą, išmaišykite.
Nedidelio skersmens keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų
, sumažinkite kaitrą, ant paviršiaus dėkite tešlos porciją ir kepkite iš vienos, paskui iš kitos pusės, kol paruduos.
Jei norite, tortilijas galite patepti sviestu.
Tai skanus užkandis visai šeimai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
