Didelis ir sultingas uogų pyragas. Arbatai per kelias minutes

Uogų pyragas – skanus ir aromatingas patiekalas, galintis tapti bet kokio stalo puošmena. Minkštos tešlos, sultingo šviežių arba šaldytų uogų įdaro ir saldžios traškios plutos derinys sukuria nepakartojamą skonį, kuris nepaliks abejingų.

Yra daugybė uogų pyragų receptų

.

Jie gali skirtis ingredientais, paruošimo ir patiekimo būdu. Vieni renkasi atvirus pyragus su uogomis ant viršaus, kiti – sudėtingesnius receptus su keliais tešlos sluoksniais ir įvairiais įdarais.

Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, uogų pyragas visada džiugins savo skoniu ir aromatu.

Papasakosime apie vieną iš uogų pyrago gaminimo receptų.

Tešlos ingredientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt;
• Cukrus – 200 g;
• Sviestas – 100 g;
• miltai – 350 g;
• Kefyras – 200 ml;
• Vanilinis cukrus – 10 g;
• rauginimo medžiaga – 10 g.

Įdaro ingredientai:

• Sudedamosios dalys: uogos – 200 g;
• varškė – 300 g;
• Cukrus – 3 šaukštai;
• Kiaušinis – 1 vnt.

Uogų pyrago paruošimas:

Kiaušinius pasūdykite, supilkite vanilinį ir paprastą cukrų, plakite plaktuvu 2-3 min. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir ištirpintą sviestą, išmaišykite

. Į mišinį įberkite šiek tiek miltų ir kepimo miltelių, išminkykite tešlą

.

Tada į tešlą suberkite likusius miltus ir toliau minkykite tirštą tešlą

. Įdarui varškę sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniu, išplakite panardinamuoju mikseriu iki vientisos masės. Supilkite tešlą ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite

. Ant viršaus paskleiskite uogų ir varškės mišinį, mišiniui galite naudoti konditerinį maišelį.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Iškepusį pyragą galite patikrinti dantų krapštuku, jis turi išlįsti sausas. Karštą pyragą rekomenduojama papildomai pabarstyti cukraus pudra.