Kefyro pyragas laikomas desertu, puikiai tinkančiu šeimos susibūrimams namuose. Paprastai tokio pyrago tešla būna minkšta ir šiek tiek drėgna, kaip biskvito. Kartu su natūraliomis vyšniomis sukuriamas ypatingas skonis, kurio negalima palyginti su parduotuvėje pirktais analogais.
Pagrindinis tešlos komponentas yra kefyras. Būtent šis fermentuotas pieno produktas tešlą daro minkštą ir purią. Vyšnios kaip įdaras suteikia pyragui malonų rūgštumą ir sultingumą. Receptui galite naudoti tiek šaldytas, tiek šviežias vyšnias.
Sudedamosios dalys:
- miltai – 290 g;
- kefyras – 200 ml;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai – 10 g;
- cukrus – 150 g;
- vyšnios – 200 g.
Vyšnių pyrago paruošimas:
Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol mišinys taps purus, tada supilkite kefyrą ir augalinį aliejų. Į mišinį dalimis persijokite miltus ir kepimo miltelius, mikseriu minkykite tirštą tešlą.
Kepimo indą ištepkite sviestu, supilkite į jį dalį tešlos. Ant tešlos sudėkite vyšnias ir uždenkite antrąja tešlos dalimi.
Likusias vyšnias išdėliokite ant viršaus raštu.
Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje 40–50 minučių.
Rezultatas – kvapnus, subtilus vyšnių pyragas. Geriausia jį patiekti šiek tiek atšaldytą – taip jis geriau atskleidžia visas skonio natas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
