Kopūstai žiemai! Visiems patinka šis grožis

Bet koks patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. Čia ir šis žiemai skirtas kopūstų patiekalas atrodo labai gražiai ir apetitiškai. Vienas iš mano mėgstamiausių receptų.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

–

žirnių pipirų, raudonėlio, lauro lapo, prieskoninių žolelių, česnako, morkų ir saldžiosios paprikos pagal skonį.

Marinatui paruošti reikia 1 litro:

–

druskos ir cukraus po 2 valgomuosius šaukštus

; – 6 proc. acto, 8 valgomieji šaukštai;

– pagal skonį ciberžolės ir burokėlių spalvai suteikti.

Paruošimo procesas

Norėdami išgauti ryškiai geltoną paruošimo spalvą – įdėkite ciberžolės, o bordo spalvai – burokėlių

. Prieskonius sudėkite į stiklainius pagal savo skonį.

Žiedinį kopūstą padalykite žiedynais

.

Patarimas: rinkitės geros kokybės kopūstus, be puvinio ir pažeidimų, pašalinkite pažeistas vietas.

Nuplaukite kopūstus, žalumynus, saldžiąją papriką

. Burokėlius ir morkas nulupkite ir supjaustykite gabaliukais

. Į švarius stiklainius sudėkite prieskonius, česnako skilteles, kelis gabaliukus saldžiosios paprikos ir kopūstų, žalumynų.

Į stiklainius taip pat galima dėti

kopūstų

lapų

.

Jei gaminate geltoną stiklainį, įberkite trečdalį arbatinio šaukštelio ciberžolės, jei su burokėliais – dėkite kopūstų baravykų.

Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių.

Marinatą iš burokėlių ir geltonųjų baravykų supilkite į skirtingus puodus ir atskirai užvirinkite

. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite ir supilkite actą, pavirkite pusę minutės ir supilkite marinatą į stiklainius

.

Patarimas: teisingai apskaičiuokite druskos ir cukraus kiekį pagal vandens tūrį.

Užsukite dangtelius, apverskite ir užsukite stiklainius, kol atvės.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke.

Labai skanūs ir traškūs žiediniai kopūstai – tiesiog puikus užkandis

.

Žiedynus galite apvolioti kiaušinyje ir džiūvėsėliuose ir kepti, kol taps traškūs.