Laura Kazlauskaitė
Medovikas per 20 minučių – neįtikėtina! Aš kepu pyragus tik šiuo metodu ir kaskart jie gaunasi tobuli. Šis pyragas džiugina savo skoniu ir aromatu, primena namų jaukumą ir šventes.
Paruošti užtrunka labai mažai laiko, o rezultatas visada įspūdingas. Grietinėlę galite įvairinti: nuo tradicinės grietinės iki egzotiškesnių variantų su vaisiais. Šis „Medovik“ bus puikus skanėstas tiek kasdieniam arbatos gėrimui, tiek šventiniam stalui. Pasirūpinkite, kad turėtumėte visus ingredientus po ranka – ir sukurkite savo šedevrą!
Sudedamosios dalys:
Tešla:
- Kiaušinis 6 vnt.
- Cukrus 250 g
- 1 arb. šaukštelis kepimo sodos
- Miltai 350 g
- Kepimo milteliai 2 valg. šaukštai.
Karamelė tešlai:
- Medus 280 g
- Sviestas 200 g
- 1 arb. šaukštelis kepimo sodos
Kremas:
- Grietinėlė 500 g
- Kondensuotas pienas 350 g
Paruošimas:
Tešla:
Kiaušinius su cukrumi plakiu mikseriu, kol mišinys tampa puresnis. Įpilu sodos ir išmaišau.
Karamelė tešlai:
Į keptuvę pilu medų, įdedu minkšto sviesto, kaitinu, nuolat maišydama, kol viskas ištirpsta. Tada įberiu sodos, nuolat maišydama, masė sutirštėja ir tampa tamsiai rudos spalvos.
Karamelę plona srovele supilu į kiaušinių mišinį ir išmaišau. Įberiu miltus ir kepimo miltelius ir mentele maišau, kol tešla taps vientisa. Mišinį padalinu į 3 lygias dalis.
Į 40 cm skersmens formą įdedu kepimo popieriaus ir po vieną supilu 3 dalis tešlos. 3 pyragėlius kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 7-8 minutes. Tada pyragėlius atvėsinu, nuimu kepimo popierių ir forma išlyginu kraštus, apipjaustytą gabalėlį paversdama trupiniais, kuriais papuošiu pyragą.
Kremas:
Grietinėlę ir kondensuotą pieną išplakiau mikseriu iki purumo.
Pyragėlius aptepu kremu ir pabarstau trupiniais.
Supjausčiau ir mėgaujuosi su arbata!
