Marinuoti pomidorai užima ypatingą vietą namų konservų gamyboje. Marinavimo procesas apima prinokusių, bet tvirtų vaisių atranką, tada jie supilami į specialiai paruoštą sūrymą. Šį sūrymą paprastai sudaro vanduo, druska, cukrus, actas, saldžiosios paprikos ir įvairūs prieskoniai
, kurie pomidorams suteikia būdingą saldžiarūgštį ir aštrų skonį. Jie tampa puikiu užkandžiu arba puikiu pagrindinių patiekalų priedu, suteikiančiu jiems pikantiškumo ir gaivumo.
Svarbu pažymėti, kad marinuotų pomidorų skonis labai priklauso nuo pasirinktos veislės.
Pavyzdžiui, maži pomidorai “grietinėlė” po marinavimo išlieka tankūs ir įgauna malonią traškią tekstūrą, o didesnės ir mėsingos veislės tampa ypač sultingos ir švelnios.
Sudedamosios dalys: pomidorai, kurių sudėtyje yra pomidorų, kurių sudėtyje yra pomidorų, kurių sudėtyje yra pomidorų:
- Pomidorai – 1 kg;
- Pipirai – 1 vnt;
- česnakas – 5 skiltelės;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- Obuolių sidro actas 6 % – 2 šaukštai;
- augalinis aliejus – 2 valg;
- kalendros – 1 ryšulėlis.
Marinuotų pomidorų paruošimas:
Pomidorus perpjaukite per pusę, smulkiai supjaustykite kalendrą. Išvalykite saldžiosios paprikos vidų ir supjaustykite dideliais gabalais
. Papriką sudėkite į trintuvą kartu su česnaku, druska, cukrumi, actu ir augaliniu aliejumi.
Į gilią formą sudėkite pomidorų sluoksnį, po to – kalendrų sluoksnį
. Pomidorus ir kalendras supilkite
į
saldžiosios paprikos marinatą ir išmaišykite.
Palikite pomidorus marinuotis šaldytuve 15 minučių.
Tai greitas ir skanus užkandis vakarienei ar pietums.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
