Šį receptą gaminu jau 5 metus! Skanūs kopūstai

Marinuoti kopūstai su paprikomis, svogūnais ir morkomis būna traškūs, sūrūs ir saldūs, niekas neatsisakys tokio užkandžio.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• baltųjų kopūstų, 3 kg;
• morkų ir svogūnų, saldžiosios paprikos po 500 g;
• cukraus, 175 g;
• druskos, 2 šaukštai;
• augalinis aliejus, 250 g;
• actas, 9 %, 250 ml.

Gaminimo procesas

Pasirinkite sultingą kopūstą, plonais lapais – taip jis plonai susmulkinamas

. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei turite, morkas galite sutarkuoti ant korėjietiškų morkų tarkos.

Saldžiąją papriką supjaustykite plonais šiaudeliais

. Visas daržoves sumaišykite, bet nemuškite rankomis, tik sumaišykite ir pagardinkite druska, cukrumi, augaliniu aliejumi, actu.

Uždenkite indą su salotomis ir palikite kambario temperatūroje 2 dienas. Kiekvieną dieną salotas pamaišome 2 kartus.

Salotas paskleidžiame į švarius stiklainius, uždengiame dangteliais ir siunčiame į šaldytuvą, kur jos laikomos.

Šiuos kopūstus patiekiam kaip salotas arba dedam į barščius, sriubą, troškinį pyragams

.