Kas nemėgsta mėsos pyragų? Šis patiekalas neįtikėtinai dažnai pasirodo ant stalų, kai atvažiuojame aplankyti savo senelių. Matyt, nuo vaikystės mums buvo įskiepyta meilė įvairiems pyragams, įskaitant mėsos pyragus.
Pyragai yra gana svarbūs ne tik kaip kepinių rūšis, bet ir kaip kultūrinis reiškinys
.
Dėl pyragų turime daugybę patarlių. Pavyzdžiui: Pavyzdžiui, patarlė: „Namelis raudonas nuo kampų, o vakarienė nuo pyragų”. Ši patarlė kilo iš papročio antrą dieną po vedybų vaišinti vyrą mėsos pyragais. Ir svarbu, kad žmona pati iškeptų tokį pyragą
. Mes taip pat nusprendėme iškepti pyragus, kurie užkariaus savo paprastumu ir skoniu.
Mėsos pyragų ingredientai:
- svogūnai – vnt;
- raugo – ½ šaukštelio;
- cukraus – 1,5 šaukštelio;
- miltai – 250 g;
- druskos – šaukštelis;
- džiovintų krapų – šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
- kefyro – 200 ml;
- obuolių sidro acto – valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- maltos mėsos – 400 g.
Mėsos pyragaičių paruošimas:
Svogūnus supjaustyti mažais kubeliais ir sudėti į dubenį. Supjaustytus svogūnus užpilti actu, įberti ¼ šaukštelio druskos, šaukštą granuliuoto cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Palikite svogūnus marinuotis 5-7 min.
Tuo tarpu atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su kefyru, ⅓ šaukšto druskos, puse šaukšto cukraus ir sausomis petražolėmis. Į kefyro mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite tirštą tešlą
. Maltą mėsą sumaišykite su druska, sumaišykite su marinuotais svogūnais ir gerai išsukite. Iš faršo suformuokite nedidelius plokščius kotletukus. Apvyniokite kotletukus tešla.
Tingus kotletukus dėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Ant vidutinės ugnies po dangčiu kepkite paplotėlius, kol iš abiejų pusių įgaus auksinę plutelę.
Šis pyragaičių receptas yra kuo paprastesnis, jam nereikia orkaitės įsikišimo.
Jis tinka, kai tingisi ką nors gaminti.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
