Bet kokią mėsą, net pačią kiečiausią, galima lengvai pagaminti minkštą, o tai užtrunka apie pusvalandį. Iš karto galima iškepti didelį gabalą: kad mėsa būtų sultingesnė, jos viduryje galime paslėpti šiek tiek sūrio.
Mėsą iš karto supjaustykite dideliais gabalais. Ją pasūdykite, papipirinkite, pridėkite kebabui skirtų prieskonių. Atskirame dubenyje sumaišykite šaukštą kukurūzų krakmolo, tiek pat pomidorų pastos ir 200 mililitrų vandens. Šiuo marinatu užpilkite mėsą ir palikite atvėsti.
Dabar perkelkite mėsą į kepimo skardą. Kiekvieno gabalėlio viduryje padarykite įpjovą ir į vidų įdėkite sūrio. Mėsą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus išdėliokite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
Dėkite kepimo skardą į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Šis būdas suminkštins bet kokią mėsą, net ir nebrangius jautienos gabalus
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
