Ar žinojote, kad vaflinėje galite iškepti ne tik vaflius? Tradiciniai blyneliai ar bulvių kotletai su sūriu ir laiškiniais svogūnais įgaus visiškai naują formą, jei juos kepsite ne keptuvėje, o naudodami šį nuostabų prietaisą.
Ingredientai
- Bulvių košė – 500 g
- Kietasis sūris – 30 g
- Adyghe sūris – 30 g
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Miltai – 6 šaukštai.
- Žalias svogūnas
- Druska – pagal skonį
- milteliai Česnakų pagal skonį
- Aliejus – 2 šaukštai.
- Sviestas – 2 šaukštai.
Paruošimas: 1 žingsnis
Bulvių paplotėliams vaflinėje reikės bulvių košės. Specialiai šiam receptui jos negaminu, bet šiuos paplotėlius kepu, kai po vakaro lieka bulvių košės.
Tyrelę sutrinkite šakute. Jei tyrę ruošiate specialiai, stenkitės, kad ji nebūtų per skysta, antraip teks įberti daugiau miltų.
2 veiksmas
Susmulkinkite laiškinius svogūnus. Tai puikiai tinka žaliosioms žirklėms – svogūnai maži, bet sultingi.
Jei nemėgstate žaliųjų svogūnų ir nenorite specifinio svogūnų kvapo, pakeiskite juos krapais arba petražolėmis. Galite derinti kelių rūšių žalumynus.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Bulvių kotletams vaflinėje galite naudoti vienos rūšies sūrį, kelis arba net skirtingų rūšių likučius.
Suluguni, Adyghe, Dniepro – tiks bet kas. Šį kartą valgiau sūrį su krapais.
Į bulves įmuškite kiaušinį ir įmaišykite sūrį. Įberkite 2 šaukštus miltų, pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
Kadangi mano sūris yra gana įdomaus skonio, daug prieskonių nedėjau, o tik česnako miltelius, bet jei norite, galite naudoti papriką, itališkas žoleles, pipirus ar bulvių patiekalams skirtą prieskonių mišinį.
4 žingsnis
Viską gerai išmaišykite. Jei mišinys neišlaiko savo formos, įberkite daugiau miltų.
Suformuokite kotletus, apvoliokite juos truputyje miltų.
5 veiksmas
Įkaitinkite vaflinę, kruopščiai sutepkite plokštę aliejumi.
Dėkite po vieną paplotėlį ir ant viršaus uždėkite kelis mažus sviesto gabalėlius. Tai padės išvengti prilipimo ir suteiks paplotėliams auksinę plutelę.
6 veiksmas
Kepkite 4–8 minutes, priklausomai nuo jūsų prietaiso galingumo. Būkite atsargūs, kad kotletai nesudegtų.
Bulvių kotletus geriausia patiekti šiltus su grietine arba mėgstamu padažu. Jei norite, galite juos pabarstyti papildomai žolelėmis.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
