Lečo – tradicinis vengriškas patiekalas, kurio populiarumas Lietuvoje neblėsta. Žiemą jis tampa tikra stalo pažiba: galima valgyti vieną, prie mėsos ar naudoti troškiniams.
Ingredientai:
- 3 kg pomidorų
- 2 kg saldžiųjų paprikų
- 1 kg morkų
- 500 g svogūnų
- 200 ml aliejaus
- 100 ml 9% acto
- 2 v. š. druskos
- 3 v. š. cukraus
- Pagal skonį – juodųjų pipirų, lauro lapų
Gaminimas:
- Pomidorus užplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles ir sutrinkite arba perleiskite per mėsmalę.
- Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o paprikas – stambiomis juostelėmis.
- Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite morkas ir svogūnus, patroškinkite apie 10 minučių.
- Sudėkite paprikas ir pomidorų tyrę, įberkite druską, cukrų, prieskonius ir virkite apie 40–50 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Likus 5 minutėms supilkite actą, viską gerai išmaišykite.
- Karštą lečo supilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite, kol atvės.
Tokiu būdu paruoštas lečo žiemai ne tik gardins pietus, bet ir taps tikra spalvota puošmena jūsų rūsyje.
1 024
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
