Pyragų kilmės istorija yra gana paini ir ilga. Manoma, kad šis desertas egzistavo dar gerokai prieš civilizacijų atsiradimą. Pirmieji archeologų rasti pyragai priklauso akmens amžiui. Žinoma, šie desertai dažniausiai priminė pyragėlius su medumi. Tačiau verta suprasti, kad tų laikų žmonės stengėsi sukurti tobulą desertą.
Naujaisiais laikais galime stebėti įvairių rūšių tortus
.
Pavyzdžiui, pagal pastarųjų metų tendencijas matome bento tortus. Tai nedideli desertai su juokingais kremo formos papuošimais
. Norime papasakoti apie tortą, kuris lengvai ir greitai paruošiamas dėl to, kad gaminamas nekepant pyragaičių.
Torto ingredientai:
- Miltai – 250 g;
- vanilino – g;
- 82,5 proc. sviesto – 200 g;
- kakavos – šaukštai. litras su šlifuokliu;
- cukraus – 210 g;
- kukurūzų krakmolo – 2 valg;
- 20 % grietinės – 600 g;
- vištų kiaušinių – 2 vnt.
Torto paruošimas:
Į storadugnį puodą reikia įmušti porą kiaušinių, supilti 150 g cukraus pudros, krakmolą, kakavą ir vaniliną. Sumaišyti ingredientus puode, į mišinį supilti grietinę
. 10 min.
virti
vientisą masę ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Į masę įdedame 50 g sviesto, palaukiame, kol visiškai ištirps masėje.
Būtina kremą uždengti besiliečiančia plėvele, palikti, kol atvės
.
Atskirame dubenyje sumaišome cukrų ir miltus, į birų mišinį įmušame gabalėlį šalto sviesto
. Sviestą susmulkiname ant vidutinės tarkavimo grotelių, įmaišome į miltų mišinį
.
Iš sudedamųjų dalių padarome trupinius, pusę mišinio perkeliame į 26 cm skardą. Kepame trupinius ant silpnos ugnies, kol jie taps auksinės spalvos,
kepimo metu trupinius maišome ir atskiriame sulipusius gumulėlius.
Porą šaukštų trupinių atidėkite, ¼ trupinių supilkite į 18 cm skersmens formą. Nepamirškite formos dugno arba žiedo iškloti silikoniniu pergamentu
. Prispauskite trupinius prie dugno, o paviršių ištepkite ¼ kremo. Ant grietinėlės sluoksniuokite trupinius, juos tolygiai sutankindami. Pyrago viršų pabarstykite pasiliktais trupiniais ir įdėkite į šaldytuvą 7 valandoms.
Desertas ruošiamas nenaudojant orkaitės ar mikrobangų krosnelės.
Pyragui papuošti galite naudoti šokolado drožles
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
