Obuolių pyragas – vienas iš labiausiai atpažįstamų ir mėgstamiausių namuose kepamų patiekalų, kuriame dera paprastas paruošimas ir turtingas skonis
. Kvapnus sultingų obuolių su cinamonu įdaras, įdėtas į minkštą arba traškią tešlą, daro šį desertą ypač jaukų ir sotų. Jis asocijuojasi su namų šiluma, šeimos vakarais ir iš kartos į kartą perduodamomis tradicijomis
. Obuolių pyragas tinka ir kaip kasdienis skanėstas, ir kaip šventinio stalo puošmena, išlikdamas aktualus nepriklausomai nuo metų laiko.
Papasakosime, kaip paruošti obuolių pyragą be sodos ir raugo
.
Ingredientai: 1:
- Reikės: obuolių – 4 vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 210 g;
- miltų – 160 g;
- sviesto – 10 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Obuolius nulupkite nuo žievelės ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Tešlai kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, išplakite mikseriu iki baltos ir purios
masės. Į kiaušinių masę dalimis suberkite miltus, išminkykite sukamaisiais judesiais iš apačios į viršų.
Kepimo formos dugną ir šonus išklokite pergamentu, viską ištepkite sviestu, supilkite tešlą
į formą, paskirstykite paviršiuje.
20 minučių kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite temperatūrą iki 160-170 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių. Jei viršus pernelyg paruduoja, galite jį uždengti folija.
Gausite kvapnų obuolių pyragą nedėdami sodos ar raugo. Jis labai švelnus, pjaustomas tarsi bezė.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
