Sudedamosios dalys:
- 300 g maltos mėsos (jautienos ir liesos kiaulienos)
- 1 didelis svogūnas
- 1 vidutinio dydžio morka
- 350 g cukinijų
- 1 saldžioji paprika
- 1 desertinis šaukštas pomidorų pastos (arba pomidorų)
- Šiek tiek augalinio aliejaus
- Druskos, pipirų, cukraus pagal skonį
Paruošimas:
Įdėkite į keptuvę ar katilą ir nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol taps permatomas.
Sudėkite maltą mėsą, įberkite druskos ir pipirų. Apkepkite, mentele sutrupindami maltos mėsos gabalėlius. Kai maltos mėsos spalva pašviesės, sudėkite pomidorų pastą (arba pomidorus, jei yra sezonas). Kepkite dar minutę, kad pasišalintų žalios pomidorų pastos ar pomidorų kvapas.
Sudėkite smulkiai supjaustytas morkas ir paprikas. Išmaišykite ir leiskite daržovėms “susilieti”. Supilkite 150-200 ml vandens, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite po dangčiu apie 5 min. Pagal skonį reguliuokite padažo tirštumą.
Sudėkite kubeliais supjaustytas cukinijas, lengvai pagardinkite druska ir išmaišykite. Virkite po dangčiu, kol daržovės suminkštės.
Baigiant virti pakoreguokite druskos ir pipirų kiekį, įberkite pusę šaukštelio cukraus, kad subalansuotumėte skonį. Išmaišykite, suberkite smulkintas žoleles. Išjunkite ugnį ir palikite patiekalą 10 minučių po dangčiu, kad prisitrauktų.
Gero apetito!
Recepto autorė Natalija Šiliajeva
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
